Sumar alimentos o productos innovadores que respondan a las nuevas formas de consumo te permite satisfacer a todos tus clientes por igual. ¡Tomá nota de estos increíbles productos que no te pueden faltar!
En los últimos años se han producido grandes cambios alimentarios en las sociedades del mundo. Esta situación generó nuevas necesidades que debieron ser atendidas tanto por las grandes empresas de la industria como por los pequeños productores. Además, significó la apertura de nuevas posibilidades de mercado.
Si bien estos cambios existen desde hace mucho tiempo, se trataba de minorías que no podían imponer su voz para conseguir los productos que buscaban y necesitaban. Dentro de estos nuevos grupos podemos mencionar, por ejemplo, a las personas vegetarianas, veganas, fitness y zero waste, entre otros.
Con el correr de los años y la popularización de estas diversidades alimentarias se logró generar una industria propia de cada grupo. Hoy es muy común que en un supermercado general se encuentren productos innovadores veganos o que respeten ciertos valores nutricionales.
Muchos se preguntan: ¿qué fue lo que motivó estos cambios? Si bien no existe una respuesta certera, podemos entender que este crecimiento fue influenciado por varios factores: un mayor grado de información en los consumidores, un mayor compromiso con las cuestiones ambientales del mundo, la protección y conciencia sobre las acciones con animales y una evolución social que implica un cuidado más exhaustivo de la alimentación para optimizar la calidad de vida.
Por eso recomendamos incorporar en tu dietética productos innovadores que atraigan a los clientes. Además, esto potencia la posibilidad de sumar nuevos consumidores que antes no te visitaban.
Te dejamos algunos productos atractivos que no pueden faltar:
1. Productos veganizados
En la actualidad son cada vez más las personas que llevan adelante dietas libres de ingredientes de origen animal, no sólo por cuestiones éticas sino también por el efecto negativo que presenta la producción de alimentos a base de animales en el medio ambiente.
Esto representó un desafío para las empresas, ya que tuvieron que comenzar a producir alimentos que satisfagan esa necesidad. Si bien en algunos casos la producción sigue siendo escasa, se debe destacar que se avanzó mucho en el último tiempo, permitiendo que las personas veganas puedan ampliar su alimentación sin romper su decisión alimentaria.
Esta situación llevó a que especialistas comenzaran a investigar de qué manera se pueden fabricar los productos que consumimos normalmente a base de plantas. Por ejemplo, se comenzó a utilizar la inteligencia artificial para crear productos con ingredientes vegetales que se asemejan a los sabores y texturas tradicionales. La mayor ventaja de ellos es que no afectan al planeta, ni es necesario matar animales para lograrlos.
Este tipo de productos es muy elegido por los jóvenes, sean o no veganos, pero que están abiertos a probar cosas nuevas o están por comenzar una alimentación más consciente. Es recomendable que incluyas este tipo de productos en tu dietética, ya que fomentará la fidelización del público vegano y permitirá ampliar tu mercado. Vos, ¿ya los vendés?
2. Packaging biodegradable
El packaging es importante ya que es el encargado de envolver y contener de forma correcta al producto. Por lo general, la mayoría de los productos vienen envasados en bolsas o recipientes de plástico.
No es noticia que ese material es un gran problema para el planeta, ya que se produce de manera masiva, es usado solo unos segundos, descartado y nunca se degrada por completo, generando un gran problema para todos.
Además, al no ser desechado en lugares correctos, las bolsas o empaques terminan contaminando el océano, acabando con la vida marina y la biodiversidad, que es tan necesaria para equilibrar el ecosistema que permite la vida en la tierra. Por otro lado, se contamina el aire si a estos residuos se los quema.
Por eso es primordial implementar el uso de nuevos materiales que reemplacen al famoso pero peligroso plástico. Existen otras opciones que permiten reutilizar, reemplazar y evitar al máximo el plástico de un solo uso (como las bolsitas del supermercado).
Desde tu tienda podés jugar un rol importante y ayudar a este cambio. ¿De qué forma? Brindá a los clientes nuevas alternativas para llevar los productos que compran, como frascos, tuppers de vidrio, bolsas de tela y bolsas de silicona reutilizable. También podés fomentar que ellos mismos traigan sus recipientes para las compras a granel de cereales y legumbres.
Además, existen empresas especializadas que se encargan de la venta de packaging biodegradables o de fácil reciclaje. Algunas de ellas son “Compostame”, “BioTránsito” y “BioPackaging”.
Estos envases reducen un 40% los residuos y en aproximadamente 180 días se desintegran.
3. Productos de higiene sostenible
¡Esto sí es una novedad! Como se sabe, la industria de productos de higiene personal es una de las más contaminantes. Por eso, en el último tiempo muchas empresas han tomado conciencia de esta problemática y decidieron lanzar al mercado productos innovadores para reemplazar los packagings o materiales contaminantes.
Las dietéticas son un espacio que busca el bienestar a través de los productos que ofrece y se preocupa por la salud de las personas y el medioambiente. No está nada mal que también ofrezca productos de este estilo para complementar con una vida sostenible, consciente y responsable.
Algunos de los productos que podés sumar son:
- Cepillos de dientes de bambú: al tener vida útil corta, se desecha rápidamente. Esta variante de madera es una gran opción para evitar el plástico.
- Pasta de dientes: elaborada con aceites esenciales y minerales.
- Hilo dental: los hilos plásticos son sustituidos por maíz natural.
- Shampoo y acondicionador sólido: hechos con ingredientes naturales producen menos impacto en el ambiente y en el cuerpo. Además al ser sólido no requiere de plástico para ser transportado.
- Desodorante: generalmente en crema, evita la contaminación del aerosol.
- Hisopos: por lo general se producen bastones con bambú y algodón para reducir los residuos
- Peine y cepillo de madera: los tradicionales se suelen romper y ser desechados, por lo que la opción de madera cumple la misma función y es mejor para el medio ambiente.
Existen muchos más productos que podés investigar e incluir en tu catálogo de ventas. Además, podés brindar a los usuarios recetas o tips para crear sus propios productos sostenibles, como por ejemplo el shampoo sólido.
4. Productos para dietas especiales
Cuando hablamos de dietas especiales, nos referimos a los planes de alimentación que por decisión o necesidad clínica, exigen algunas consideraciones especiales. Por ejemplo, las personas con enfermedad celíaca deben llevar una dieta completamente libre de gluten, es decir, consumir productos sin TACC.
Para poder brindar una atención correcta y eficaz a este grupo es necesario que te interiorices sobre la condición, sobre qué alimentos pueden consumir, cuáles son los síntomas, cómo se detecta, etc. Esta información será muy valorada por los clientes que ingresen a tu local, ya que se sentirán contenidos.
Para aprender todo lo que necesitás saber sobre celiaquía te invitamos a ingresar en la cuenta de Snuks y sumarte a su campaña “Revolución sin TACC”.
Contar con esta información te permite decidir y optar por los mejores productos innovadores para incorporar a tu dietética. Por ejemplo, será indispensable que sumes snacks sin gluten, premezclas, harinas nutritivas, productos envasados, cereales, goma xántica, legumbres permitidas, etc.
Todos los productos que ofrezcas deben estar autorizados por la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), que es el organismo estatal encargado de autorizar y realizar los controles de calidad pertinentes sobre todos los alimentos que se comercializan.
Para finalizar…
Te compartimos una nota especializada del sitio “The Monopolitian” en donde presentan un compilado sobre los 14 alimentos innovadores más exitosos en la actualidad. Animate a descubrirlos y ver cuáles de ellos pueden sumarse a tus góndolas.
Sorprender con novedades y entender las necesidades de tus clientes es el primer paso para lograr el éxito de tu negocio.
Fuentes:
-Nota “Llegan los «foodtech» – Diario Perfil
– Nota “Compostame: el packaging que va de tu mesa a la tierra” – InfoNegocios
-Nota “Packaging 100% biodegradable” – The Food Tech
-Nota “Los mejores productos sostenibles de higiene personal” – Diario El Mundo España
